ところで基本中の基本やもしれんけど
OS Xは自分で持ってないので、よう知らんかった事。
先生のiMacは、メニューやらなんやら全て独語表示のOS Xだったのだけど
これを日本語にするには「システム環境設定」（Systemeinstellung）の
「言語環境」（Landeseinstellung）の「言語」（Sprachen）で
左側に表示される言語一覧から、「日本語」を選び
言語一覧の一番上に移動させたら良いんだね。
あ、あと再起動が必要だったけど。
あー、これ知ってれば苦労しないで済んだのに…。
